闽清地方特色菜-山苍子根炖猪脚

作者： 亮亮的厨房2017

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用料

• 猪脚 1支
• 墨鱼干 适量
• 香菇干 适量
• 盐 适量

闽清地方特色菜-山苍子根炖猪脚的做法步骤

步骤 1

山苍子树根长这样

步骤 2

猪脚、墨鱼干、干香菇洗净加入砍成十公分左右的树根段，放入盆或钵，放上适量水，放在大锅里大火蒸20分钟，小火蒸40分钟即可。未出锅就香飘四溢，老远都可闻哪家炖“草几渣猪脚”了。起锅的时候撒一丢丢盐巴，也可以不加。 经过炖煮，猪脚吃起来没那么肥腻

闽清地方特色菜-山苍子根炖猪脚的小贴士

这道菜最具地方代表性，外地人多数都吃不惯，多在本土流传

菜谱创建时间：2021-04-30 02:48:10