很有feel的烤肋排做法～

作者： Vivian的甜品和三餐

一直很喜欢烤肋排，始终在尝试好吃的做法，这一个挺不错，记录分享下～

用料

• 大蒜 6瓣
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• 油 20克
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1茶匙
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 蚝油 1甩
• 黄芥末（灵魂） 20克
• 蜂蜜 2大勺

很有feel的烤肋排做法～的做法步骤

步骤 1

5-8瓣大蒜和一个洋葱切碎，加30克油，5分钟/Varoma/反转小勺煸香。 加入番茄，2秒/-/6速切碎，也可以用刀随便切切放入不用讲究，番茄开水烫一下先去皮。 根据口味加入调料，生抽蚝油糖盐黄芥末酱，其它你喜欢的香料也都可以，Varoma/反转2速熬到收汁，大约20分钟，网锅取代量杯盖。

步骤 2

烤肋排做法：排骨洗净擦干后抹上盐，辣椒粉和喜欢的香料粉，也可以用一点油煸香洋葱和蒜末一起抹匀腌制，6小时以上隔夜最好。 包紧锡纸150度烤90分钟，再倒去汤汁抹上厚厚的烤肉酱，210度烤20-30分钟。 取两大勺酱汁加两大勺蜂蜜，等最后几分钟时拿出来刷一层，再上风烤，这样会更好吃。

很有feel的烤肋排做法～的小贴士

*具体调料的量我每次做的时候给你们记录更新 熬好酱尝一下味道，是不是自己喜欢的，淡了加盐，觉得很好吃就是还有点酸酸的就对了，最后使用之前调入2大勺蜂蜜拌匀就可以了。

菜谱创建时间：2021-04-30 02:05:04