将鸡翅两面分别划几刀,放入盆中加两勺料酒姜块生姜腌制15分钟,家中加冷水放入鸡翅,大火煮沸至表面有浮末捞出,用冷水洗净沥干水分备用
锅中加入适量油烧热放入花椒炒香,加入鸡翅小火煎炸至两面金黄
一定要小火慢煎
煎好后加入可乐没过鸡翅即可,盖上锅盖大火焖煮15分钟左右,至收汁粘稠,最后出锅撒上白芝麻
上桌开吃