奶酪碱水包

作者： 阿娟私厨教室

给老妈做的无糖营养的碱水包，加入黑芝麻粉、乳酪，符合高血糖患者饮食需要

用料

• 高筋面粉 300克
• 低粉 50克
• 水 180克
• 鸡蛋液 35克
• 奶粉 10克
• 黑芝麻粉 25克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 多美鲜伊顿奶酪 50克
• 玉米粒 50克

奶酪碱水包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的材料全部混合搅拌出厚膜加入黄油继续搅拌均匀出膜后松弛20分钟

步骤 2

平均分割成8个面团滚圆后松弛20分钟

步骤 3

将奶酪切丁，玉米粒撒上黑胡椒碎

步骤 4

面团擀成圆形包裹住内馅

步骤 5

将烘焙碱用水化开，将面团放入浸泡30秒后捞出剪成十字口

步骤 6

烤箱预热好，200度烤20分钟左右出炉

奶酪碱水包的小贴士

碱水用玻璃器皿或者塑料容器盛放，手套建议用双层防至不小心破裂后灼伤肌肤，切记不要让小朋友触碰，烤盘上我用的是一次性的烘焙纸，经常做碱水包的朋友们可以用油布，试用过的碱水可以直接倒入🚽里，我是重复利用的密封好放冰箱，一周内丢弃

菜谱创建时间：2021-04-29 15:03:13