芝士焗南瓜

作者： 爱烘焙的男

能够在疲惫的时候 有一块温暖香甜又营养的面包 是最好不过的了 今天小编就给大家推荐一款 【芝士焗南瓜面包】 用营养美味留住消费者的胃 课程链接:http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008729/

用料

• 高粉 1000
• 干酵 12
• 奶粉 40克
• 改良剂 5
• 砂糖 150克
• 鸡蛋 150个
• 水 200克
• 蜂蜜 30
• 南瓜泥 310克
• 黄油 120克
• 盐 12克

芝士焗南瓜的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸熟，做成南瓜泥。

步骤 2

将面团部分所有干性材料和300g蒸熟的南瓜泥放入搅拌缸中，加入200ML的水进行搅拌。

步骤 3

加入120g黄油搅拌至面团光滑后取出。

步骤 4

松弛30分钟后分割120克/个，面团滚圆松弛30分钟后进行整形。

步骤 5

在面团冷藏的同时准备馅料部分，将南瓜泥400g、黄油50g、蛋黄180g、吉士粉40g充分搅拌均匀即可。

步骤 6

将面团擀成长方形，抹上馅料卷起来。

步骤 7

中间切一刀编成两股辫子放入模具中，醒发到8分满即可。

步骤 8

将芝士片切成三段，装饰到醒发好的面包表面。

步骤 9

最后进行烘烤，上火190℃下火210℃烘烤18分钟即可。噔噔~金灿灿的芝士焗南瓜面包就好啦！

菜谱创建时间：2021-04-29 13:20:37