黄金比例汉堡肉排（记录贴）

作者： 慵懒的猫咪_t7jh

用料

• 白洋葱碎 100克
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 30克
• 牛奶 30ml
• 牛（猪）绞肉 250克

黄金比例汉堡肉排（记录贴）的做法步骤

步骤 1

洋葱碎炒至半透明备用

步骤 2

牛奶+面粉混合均匀成糊糊

步骤 3

混合所有食材即可，这里特别注意要搅拌到看不到明显的牛奶面粉混合物

步骤 4

分成100g一个肉饼，每个肉饼在两手间反复来回摔打，排出空气备用

步骤 5

先中火煎制肉饼的一面，看到边缘变色，肉饼定型即可翻面（约2-3分钟），调成小火，锅子加盖再煎制约5-6分钟至全熟即可（时间自己掌握）

步骤 6

肉饼可以一次多做一点，煎熟冷冻或者生肉饼冷冻保存都可以

菜谱创建时间：2021-04-29 11:05:49