🥯减脂期｜芋泥麻薯全麦欧包

作者： 一颗橙子0504

☀️分享一款减脂期可以吃的健康碳水 超好吃，QQ弹弹会拉丝 自己做更健康 想节省时间可以前一天把芋泥跟麻薯准备好冷藏 第二天直接包好烤就可以了哦

用料

• 全麦面包：
• 全麦面粉 150克
• 高/中筋面粉 50克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 麻薯：
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 代糖 2克
• 牛奶 150克
• 黄油 20克
• 芋泥：
• 紫薯 150克
• 芋头 150克
• 牛奶 100克
• 代糖 2克
• 糯米粉 克

🥯减脂期｜芋泥麻薯全麦欧包的做法步骤

步骤 1

把所有材料倒入厨师机，先低速搅拌，然后中速揉成团，根据面团状态适量加水，30度左右发酵40分钟至2倍大

步骤 2

制作麻薯：把除黄油外所有材料搅拌至无颗粒，盖保鲜膜扎洞，大火蒸20分钟，取出加入黄油揉至拉丝备用

步骤 3

紫薯，芋头切块，盖上打湿的厨房纸微波炉叮3分钟，加入牛奶，代糖用搅拌机搅拌均匀备用

步骤 4

发酵好的面团分6份 包入麻薯与芋泥，（喜欢的也可以加些肉松哦）再次发酵40分钟

步骤 5

撒干粉，划一些花纹

步骤 6

预热好的烤箱180度25分钟

步骤 7

完成 ✅ QQ弹弹能拉丝 😋

🥯减脂期｜芋泥麻薯全麦欧包的小贴士

紫薯跟芋头的比例可以根据喜好调整哦 芋泥多了留着拌酸奶/牛奶也超美味，放冰箱冷藏能保存2天没问题

菜谱创建时间：2021-04-29 06:46:21