豌豆奶布

作者： Sophie家

暮春了，曦曦奶奶采收豌豆，她妈妈好心送给我们一袋。今晚收拾干净，随心做了份奶布。 想起去年春天初愈，得曦曦爸妈关照了几个月，是暖春一样的小夫妻。 念过往屡屡艰难的时候，恰巧总得一些机缘，感恩!

用料

• 鲜豌豆 一份
• 甜玉米 一份
• 银耳 一份
• 鲜奶 1盒
• 冰糖 半勺
• 水 适量

豌豆奶布的做法步骤

步骤 1

鲜嫩的豌豆。

步骤 2

豌豆头上都有个小芽芽。

步骤 3

这两份存着。

步骤 4

这一份洗干净做奶布。

步骤 5

一份甜玉米粒。

步骤 6

一份泡好的银耳。

步骤 7

豌豆玉米入锅，第一遍煮开，沥水。

步骤 8

换水，第二遍煮开，沥水。反复煮开沥水是为了去豆腥味。

步骤 9

第三遍换水，加入银耳，煮开，再沥水。

步骤 10

第四次换水，煮开。

步骤 11

小火煮约5分钟，食材全部熟透，沥水，降至温热。

步骤 12

倒入料理机，加入适量鲜奶。

步骤 13

浅浅的淹过食材方便搅拌就行。 喜欢稀的，可以多加一点，做出来不是奶布，像奶昔。

步骤 14

加一勺冰糖，料理机搅打两次，到理想状态。

步骤 15

倒出来，温温热，加几粒坚果或其他装饰一下。 搭份面包、蛋挞，是我们的晚餐。

步骤 16

早起一杯，加了柠檬蜂蜜。 推荐:柠檬蜂蜜能明显改善豆腥味，口感更清新。

步骤 17

清新。 这样的浓稠度，感觉刚好。

步骤 18

早餐，美好的开始!

步骤 19

豌豆里的小幸运。祝好运！🍀

豌豆奶布的小贴士

冰糖可不加，淋蜂蜜也可以。量自己掌握。玉米也有甜度。 银耳是为了改善口感，可以不加。 新鲜豌豆，豆腥味较重，反复煮沸沥水就是为了去豆腥味，多淘煮几遍，到自己能接受的程度就好。 灯光下拍照，都是静夜的颜色。😊

菜谱创建时间：2021-04-29 05:04:33