天然酵母种（酸酵母/鲁邦种）完全不浪费-超好吃的天然酵母弃种咸饼/梳打饼（没酸味）sourdough discard crackers

作者： 荷忆家

养天然酵母（酸酵母）的人都会有多余的弃种，丢掉又浪费又可惜。在网上搜到这个食谱，香脆可口、淡淡的普罗旺斯香草味、咸香酥脆，非常好吃。我有一位同事有胃病，偶尔我就会送上一瓶天然酵母弃种梳打饼。 超级好吃无酸味天然酵母弃种窝夫：https://www.xiachufang.com/recipe/106351290/

用料

• 天然酵母弃种 227克（1杯）
• 全麦粉 113克（1杯）
• 盐 1/2茶匙
• 黄油 57克（4勺）
• 普罗旺斯香草 2勺
• 小苏打 1茶匙

天然酵母种（酸酵母/鲁邦种）完全不浪费-超好吃的天然酵母弃种咸饼/梳打饼（没酸味）sourdough discard crackers的做法步骤

步骤 1

拌匀所有材料，密封冷藏至少30分钟。

步骤 2

取出面团，直接放在烤盘切，擀平、切块（看个人喜好厚度和大小），抹上一层薄薄的的油/溶化黄油和撒上粗盐。放入预热烤箱180度烤20-30分钟左右。

步骤 3

同事喜欢厚一点的梳打饼，所以以她喜欢。

菜谱创建时间：2021-04-29 03:05:42