素卷切成图片样,螺丝椒建议切菱形,这次为了熟得快切太小不是很满意。香菜切末,二荆条切末
小火煎素卷和螺丝椒。
煎的时候准备调料碗:放生抽斋耗油番茄酱和两三大勺热水,不需要盐,素卷已经有咸味。
煎到素卷变色倒调料碗煮一下,调水淀粉勾芡,收汁。
放香菜和二荆条。完事。余老师素卷本身已经够好吃,再这样烹饪一下双倍好吃。