全麦无糖面包

作者： 小竹子在

最近长胖了，所以买了一袋新良的全麦面包粉，自己尝试做了几次。

用料

• 全麦粉 250克
• 牛奶 100克
• 盐 5克
• 黄油 10克
• 干酵母 6克
• 葡萄干
• 黑芝麻
• 木糖醇 20克

全麦无糖面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料除了葡萄干和黑芝麻之外，全部倒到盆里开始用手揉，我之前好几次放水比较多，会粘手，现在就是有个技巧，可以边放水边揉，觉得干了就再放一点牛奶。揉好后先放到烤箱里30度，发酵40分钟，然后拿出来压扁卷成三个小卷或者不卷也行，再放到烤箱里，二次发酵30分钟，最后放到烤箱里，上下各180度烤30分钟，可以适当的调整一下。

步骤 2

可以放到烤箱里上下180度烤30分钟，满屋子都是面包的香味，这就是碳水的快乐。

步骤 3

这是我买的面包粉，还不错。

全麦无糖面包的小贴士

我觉得可以多放一点水，这样面包比较软，我觉得好吃一点。糖我用的是木糖醇。

菜谱创建时间：2021-04-28 23:11:34