加一勺盐,一勺醋煮鸡蛋,我水开了之后煮了10分钟左右(我不喜欢流心的,喜欢的宝宝就自己按照网上说法开后煮7分钟即可)
鸡蛋煮好过凉水泡一会
水和香叶,草果,肉蔻一起加2.5勺的水大火煮开3分钟,放一边放量,然后去掉香料放一边备用
蒜,小米辣,洋葱,葱,蚝油1,醋0.5,芝麻,糖0.5,酱油1,水(煮过对的水)1混合在一起,放一旁备用
鸡蛋剥皮放入酱料中冷藏腌制1个晚上
第二天早上拿出的鸡蛋,已经完全好了
切开里面蛋黄不是留心的,但是一点也不干,湿湿的,又粉粉的感觉,粘一点点酱料,超级好吃,很入味
和香料一起煮过,鸡蛋会特别的香,水中带一点香料味即可,不能煮过头,不然不好吃,而且水煮过会特别的杀菌