用豆腐做的布朗尼蛋糕（无烤箱版）

作者： 素素小厨房

嘴馋想吃蛋糕，但是怕胖，于是用豆腐做了个布朗尼蛋糕，家里没烤箱，用微波炉代替。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黑巧克力 100克
• 可可粉
• 内酯豆腐

用豆腐做的布朗尼蛋糕（无烤箱版）的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

豆腐用榨汁机搅碎，加入鸡蛋，搅拌。

步骤 3

巧克力切碎，用微波炉加热融化。注意天气冷的情况下巧克力容易凝固，所以可以先把豆腐处理好再加热。

步骤 4

把融化后的巧克力加进捣碎的豆腐里。

步骤 5

筛入巧克力粉。这一步如果过于浓稠，可以放些许牛奶，过稀则多加些可可粉。因为内酯豆腐水分比较足，所以准备好的牛奶没有用上。另外可以试试甜度，如果觉得太苦可以加些许糖。

步骤 6

大概这个浓稠度即可。

步骤 7

玻璃碗壁刷油，铺上油纸。

步骤 8

倒入调好的豆腐，这一步可以加核桃等坚果。

步骤 9

放入微波炉加热6分钟后，翻面，再加热6分钟。

步骤 10

成品。

步骤 11

切开看看，样子看起来和布朗尼比较像了。尝了一下，发现在没加糖的情况下，用100%的黑巧克力还是太苦了。口感和布朗尼蛋糕相比差别不大。

菜谱创建时间：2021-04-28 20:18:57