麻辣香锅

作者： 浪漫步于云间HF

用料

• 金针菇 1把
• 虾 10只
• 土豆 1个
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 生抽 2勺
• 糖 少许
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 少许
• 菇类 适量
• 芹菜 适量
• 黄瓜 1根
• 蚝油 2勺
• 丸子 适量
• 啤酒 半瓶

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备食材，把各种蔬菜洗干净，切块切片备用即可。

步骤 2

准备丸子类食材，需要先热水煮半熟，丸子建议1切2更入味。小米椒，芹菜，香菜切段，少许几片生姜，大蒜压片备用。

步骤 3

热锅冷油，依次加入切好的大蒜，小米椒，姜以及芹菜煸炒30s，倒入2勺豆瓣酱炒香。倒入虾等变色（别翻炒太多，让油去过虾即可），依次倒入蔬菜类，丸子等，倒入准备好的啤酒，加入蚝油，少量盐，白糖后翻炒1分钟，再倒入热水莫过一半的食材即可。等待5-8分钟，适量翻炒，最后加入香菜，鸡精出锅。

菜谱创建时间：2021-04-28 16:11:02