田坤道 | 脆爽!! 8分钟教会你做酥脆嫩滑的炸虾，吃一口满嘴香

作者： 田坤道

总觉得虾怎么做都好吃！ 特别是炸虾，真的太喜欢，太爱了。日式风格的料理，作为爱酒人士的我，只要是在家喝酒享受生活，就会为自己炸上一盘，好看又好吃~ 日式炸虾光是看着就食欲十足，更别说吃过的人了。 因为从小喜欢吃零食，妈妈就给我做炸虾吃，瞬间就爱上了。 不管是大虾还是小虾，只要是经过妈妈的手一炸就好会变得好吃极了。炸完的虾，好像是穿了一层金黄色的衣服一般，吃进嘴里真的太幸福了。 那种味道，就算是远在他乡还是会怀念，今天我又想这个味道了。 我有理由相信，吃炸虾的时候是借酒消愁，消的是我的思乡之情。 为了让自己回复满满的活力，今天决定做炸虾！ 尽管制作的前期部分有些繁琐，但是为了吃，拼了！ 按照我的步骤，一步一步做，肯定会成功的~

用料

• 冷冻虾 250克
• 淀粉 150克
• 清水 200ML
• 冰块 4块
• 欧芹碎 1勺
• 面包糠 2勺

田坤道 | 脆爽!! 8分钟教会你做酥脆嫩滑的炸虾，吃一口满嘴香的做法步骤

步骤 1

将准备的冷冻虾清洗干净，去皮，只留下虾尾的部分。用料酒腌制十分钟之后，用清水清洗，沥干水分备用；

步骤 2

准备小盆制作面糊，加入淀粉+欧芹碎+清水进行搅拌，随后加入冰块； TIP：清水要分两次倒入，加入冰块会更好的包裹虾身

步骤 3

将虾裹满面糊，放置一边备用；

步骤 4

再裹上一层面包糠；

步骤 5

起锅烧油，炸至金黄即可。 Tip. 沙拉酱+芥末搅拌，就着炸虾，太香了。

步骤 6

完工~

菜谱创建时间：2021-04-28 15:27:41