辣椒小炒肉

作者： Polly_1229

下饭神器，简易版辣椒小炒肉！

用料

• 肉 200克
• 螺丝椒 4个
• 蒜瓣 1瓣

辣椒小炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片 辣椒切滚刀 蒜切片

步骤 2

热锅加油，油温温热的时候下入肉，保持中火，炒至变色（温热油下肉，肉不会柴）

步骤 3

加蒜瓣 稍为煸炒一会儿 保持中火

步骤 4

肉稍微有点卷起 加入生抽一勺 老抽一勺

步骤 5

开大火 加入青椒 翻炒到青椒稍温软榻下去

步骤 6

加入糖半勺，盐一勺 ，翻炒均匀 ，加入一丢丢开水，煮一会儿，能明显看到青椒边边变色即可。

步骤 7

出锅前沿锅边淋半勺醋，大火翻炒均匀即可出锅。拌饭吃，绝了！

辣椒小炒肉的小贴士

有五花肉更好，个人不喜欢提前腌肉，如果提前腌的话，肉会更嫩更入味。有姜可以放，我刚好用完啦～

菜谱创建时间：2021-04-28 11:14:12