只需搅一搅的巴斯克芝士蛋糕(2个4寸圆形模，消耗kiri奶油奶酪)

作者： 嘉欣麻麻Rebecca

用了1个展艺汉堡模，1个学厨4寸乳酪圆形模。正好200克的奶油奶酪量不用想着怎么保存，怎么消耗剩余的。

用料

• Kiri奶油奶酪1盒 200克
• 常温鸡蛋 2个
• 常温蛋黄 1个
• 细砂糖 50克
• 常温淡奶油 85克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 3克

只需搅一搅的巴斯克芝士蛋糕(2个4寸圆形模，消耗kiri奶油奶酪)的做法步骤

步骤 1

模具铺好硅油纸

步骤 2

准备好食材，奶油奶酪，鸡蛋，淡奶油都是冷藏的，提前1小时放置室温。奶油奶酪如果没软化好可以盖保鲜膜微波炉解冻功能10秒，20秒看状态软化(可以用刮刀轻易压开)，不是融化。或隔温水软化。

步骤 3

一碗里2个鸡蛋和1个蛋黄打散

步骤 4

另一碗里加入软化好的奶油奶酪和细砂糖混合均匀。(烤箱提前预热220度)

步骤 5

鸡蛋液分4次加入，每次加入都要混合均匀。

步骤 6

再加柠檬汁搅拌均匀。

步骤 7

再加入玉米淀粉搅拌均匀。最后加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 8

过筛下(更细腻)倒入模具(我偷懒没过筛)，震两下，放入烤箱烘烤210度20-25分钟左右。

步骤 9

出炉晾凉，凉好后我直接同硅油纸放模具里，上面盖了锡纸裹紧，放入冰箱冷藏一晚食用更好吃哟。

菜谱创建时间：2021-04-28 10:43:17