这个菜谱选用的是杭茄,也叫线茄,皮薄而且身形比较细,红烧更好吃
先将茄子洗净切成大概5公分的长段
主锅中加入50g油和蒜瓣,喜欢吃蒜的多放几瓣都是可以的,没有限制 以3秒钟/速度6打碎,将锅壁上的蒜碎用刮刀棒刮至锅底 以3分钟/120°/速度1爆香
爆香结束后将蝴蝶棒插入主锅内,加入所有食材和调味品
以20分钟/VAROMA/反转小勺烹煮,最后5分钟时打开量杯盖收收汁,时间结束后即可享用
看看成品吧,一点都不会碎
无论色泽还是口感都非常好