干锅墨鱼仔配大虾

作者： slx_miao

由墨鱼仔和大虾组成的爆香海鲜干锅！ 操作简单又美味～ 要是配上白米饭，感觉可以就着这干锅菜再来一碗！

用料

• #主菜：
• 墨鱼仔 350克
• 大虾 7个
• #配菜：
• 卷心菜 1/3个
• 油豆腐/豆泡 适量
• #调料：
• 料酒 1勺
• 洋葱 半个
• 葱 1根
• 尖椒 半个
• 姜 1小块
• 花椒粒 1小把（10几粒）
• 孜然粒（可选） 适量
• 蒜末 1小勺
• 味噌 1小勺
• 老干妈 1勺
• 油 1勺

干锅墨鱼仔配大虾的做法步骤

步骤 1

墨鱼仔处理好并洗干净

步骤 2

水烧开，墨鱼仔焯水，冲凉沥干

步骤 3

大虾洗好去壳，加1勺料酒，腌制一会儿 （主要是我不想之后吃的时候再剥壳。。。）

步骤 4

半个洋葱切丝，1根葱切末，1小块姜拍碎切末，半个尖椒切小段，蒜切末 还有准备1小把花椒粒，差不多10几粒

步骤 5

1/3颗卷心菜洗净沥干，手撕成片

步骤 6

锅烧热，加1勺油，放入洋葱丝、葱末、姜末、蒜末、尖椒段和花椒， 小火炒出香味

步骤 7

然后放入1小勺味噌和1勺老干妈， 这两个可以换成豆瓣酱（但我没有。。。）， 小火炒出红油

步骤 8

放入墨鱼仔和大虾，大火翻炒几下

步骤 9

然后放入卷心菜和油豆腐等配菜，大火翻炒2分钟左右

步骤 10

期间可以加适量的孜然粒 配菜可以换成其他喜欢的蔬菜（土豆、藕、青椒等）

步骤 11

出锅装盘～ 墨鱼仔配大虾太好吃啦！

菜谱创建时间：2021-04-28 05:48:49