猪头肉拌黄瓜

作者： 烟火时光机

猪头肉的熏香，黄瓜的清香，再加上蒜香，就是绝配。

用料

• 猪头肉 250 克
• 黄瓜 2 根（短）
• 大蒜 半头
• 生抽 1 勺
• 味极鲜 半勺
• 米醋 2 勺
• 食盐 半勺
• 香油 少许

猪头肉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

猪头肉切好，最好肥瘦相间。呃……其实……现在就可以吃了。

步骤 2

拍 2 根黄瓜（长的一根就行），切成段。不会拍就切。

步骤 3

将蒜瓣捣成蒜泥，装入小碗中，加入 1 勺（都是指小勺）生抽、半勺味极鲜、2 勺米醋、半勺食盐和少许香油，调匀。将猪头肉与黄瓜混在一起，再将调好的蒜汁倒入拌匀。装盘。

步骤 4

猪头肉拌黄瓜就做好啦。

猪头肉拌黄瓜的小贴士

1. 喜欢的话可以加少许白糖。 2. 如果只有猪头肉不加黄瓜，也可以将小碗的蒜汁单独作为蘸料，而不用混合，都行。 3. 这道菜最好不要剩下，放置时间长了蒜汁会变味。

菜谱创建时间：2021-04-27 23:10:36