简易红烧肉

作者： 爆米花他亲爹

用料

• 八角 2个
• 桂皮 1-2块
• 五花肉 1000克
• 香叶 3片
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 冰糖 10克
• 老抽 1勺
• 葱 1根
• 盐 5-10克

简易红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块

步骤 2

凉水下锅加入葱姜料酒焯水，然后捞出来用凉水在洗干净血沫

步骤 3

不用放油，直接干煎，五花肉的油很大，把油炼出来多余的留存，剩少于炒糖色

步骤 4

然后加入开水，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，盐，大火炖10分钟

步骤 5

然后转小火慢炖20分钟

步骤 6

最后大火收汁装盘

简易红烧肉的小贴士

可以加入煮熟的鹌鹑蛋或者鸡蛋，还有豆腐皮

菜谱创建时间：2021-04-27 21:29:53