空气炸锅松鼠桂鱼

作者： 飞利浦厨房

松鼠桂鱼是苏帮菜中色香味兼具的代表之作。此菜形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口！使用飞利浦空气炸锅

用料

• 桂鱼 600克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 130克
• 油 40克
• 白糖 60克
• 番茄沙司 80克
• 白醋 25克
• 盐 1克
• 胡萝卜 5克
• 青豆 5克
• 水 300克
• 淀粉 15克

空气炸锅松鼠桂鱼的做法步骤

步骤 1

将桂鱼洗干净，去鱼头、骨刺，然后在鱼肉部分切菱形花刀；

步骤 2

鸡蛋去蛋清，把蛋黄加入装鱼的碗中，然后放入130克淀粉抓匀；

步骤 3

把鱼放入烘焙篮配件，取20克油涂抹均匀，将炸篮推入空气炸锅，在指示的时间和温度下启动设备：190℃，15分钟；

步骤 4

从烘焙篮配件中取出炸好的桂鱼，并洗干净烘焙篮配件。将油20克，白糖60克，白醋25克，番茄沙司80克，胡萝卜5克，青豆5克，盐1克和水240克配料拌匀放入烘焙篮配件，在指示的时间和温度下启动设备：200℃，10分钟。10分钟后用淀粉15克、水60克勾芡后加入烘培篮配件搅拌均匀再烤2分钟；

步骤 5

将调好的糖醋汁淋在已经烤好的桂鱼上即可。

空气炸锅松鼠桂鱼的小贴士

1、可根据个人口味，调整糖醋汁配料加入克数。 2、烹调时间可能因不同的空气炸锅型号而有改变。

菜谱创建时间：2021-04-27 17:41:43