江南养生羹

作者： 籽酱妈

昨天在电视上看到大厨做的这道养生羹，今天试了一下，非常简单快手，味道也超赞呢，成本不到5元钱，不但可以健康补钙，而且还做出了大厨级别的的味道呢🤤

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 鸡蛋 1个
• 虾皮 1把
• 香菇 2朵
• 香菜 1根
• 水淀粉 20克

江南养生羹的做法步骤

步骤 1

所需要的主料：内脂豆腐、香菇、虾皮、鸡蛋

步骤 2

将香菇清洗干净，切成小粒，和鸡蛋、虾皮放在一起

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

内脂豆腐取出，用筷子夹碎备用

步骤 5

锅里放油，油温5成热时，放入香菇鸡蛋液炒散

步骤 6

我又放了一点胡萝卜碎，如果没有可不放，小火炒2分钟左右，将虾皮的香味炒出

步骤 7

加入清水，家里如果有骨头汤或者鸡汤会更好的，没有的话，加入清水也可以的，清水的量大约800克左右

步骤 8

大火烧开，转中火继续煮2-3分钟左右，这样可以将虾皮的鲜味充分融入到汤里

步骤 9

这时候汤汁已经变白了一些，香味也更浓郁啦

步骤 10

将内脂豆腐放入，搅拌均匀，如果有大块的，可用铲子压小一些，放入盐、白胡椒粉，中火煮1分钟左右

步骤 11

加入适量的水淀粉，一定要慢慢的加哦，边搅边加，不要太稠了，汤汁略有粘度就可以了

步骤 12

这时候可以尝一下咸淡，如果淡的话，可以再加一点盐

步骤 13

放入香菜碎

步骤 14

搅匀关火

步骤 15

这道简单快手、营养健康的汤羹，就做好啦

步骤 16

非常适合老人和小朋友呢🤤

步骤 17

成本不到5元钱的补钙佳品，你确定不动心吗😏🤤😋

菜谱创建时间：2021-04-27 15:49:33