素味佛跳墙

作者： 方太幸福家

透亮的汤里，菇类的细丝居然是脆的！水气中薄切的脆弹，菌菇的纤维丝丝在齿缝崩开，但是整体湿度又变高了，含在嘴里就像能滋出水来，裹上鲜美的汤汁，香气悠悠从这小小的盅锅里飘来，感觉一口吃个天堂

用料

• #主料
• 小平菇片 80克
• 香菇片 80克
• 杏鲍菇片 100克
• 荷包蛋 50克
• #辅料
• 食用油 20毫升
• 料酒 5毫升
• 生抽 15毫升
• 老抽 5毫升
• 白胡椒粉 3克
• 盐 3克
• 芝麻油 3毫升
• 葱花 10克
• 水 300毫升

素味佛跳墙的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

【方太燃气灶】开小火3档，烧热油，加入小平菇、香菇片翻炒

步骤 3

加入杏鲍菇片、金针菇段继续翻炒5分钟

步骤 4

【方太燃气灶】转中火5档，加入荷包蛋继续烧煮

步骤 5

锅中继续加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉

步骤 6

加入食盐即可，烹饪结束即可食用

步骤 7

尽情品尝吧

菜谱创建时间：2021-04-27 15:17:01