麻薯

作者： 杨姐教美食

家里巧克力糖太多了，丢了可惜，变着法子做些小吃。

用料

• 水磨糯米粉 90克
• 玉米淀粉 20克
• 玉米油 20克
• 白糖 15克
• 纯牛奶 100克+10克(熬巧克力糖用)
• 巧克力糖 48克

麻薯的做法步骤

步骤 1

盆内放入90克水磨糯米粉，20克玉米淀粉，20克玉米油，15克白糖，100克纯牛奶。

步骤 2

全部和匀。

步骤 3

水开后计时，上锅蒸25至30分钟，拿出后彻底放凉。上图是蒸好后已放凉揉成团的效果，下面铺张保鲜膜，将凉好的糯米团放保鲜膜上。

步骤 4

再用擀面仗擀薄

步骤 5

家里剩太多巧克力糖，撕开后要给它切碎，再加牛奶加热融化。

步骤 6

我用了114克巧克力加30克纯牛奶，电磁炉开120最小火熬化即可，边熬边用筷子快速搅一搅。实际用到40至50克融化好的巧克力。面上也可以铺豆沙馅。

步骤 7

擀好的糯米皮面上抺上一层融化好的巧克力。

步骤 8

再将它卷成条状。

步骤 9

切成大小一致的块。

步骤 10

切好后外面可以裹上一层椰蓉，家里没椰蓉这步就省了。直接切好装盘开吃……

菜谱创建时间：2021-04-27 14:14:23