甜甜圈蒸米糕(消耗粘米粉)

作者： 嘉欣麻麻Rebecca

用的学厨HelloKitty六连硅胶模，虽然人到中年了还是喜欢这种小女生的东西。。哈哈😃

用料

• 三象粘米粉 120克
• 水 110克
• 细砂糖 20克
• 鲜酵母 6克(干酵母2克替换)
• 舒可曼南瓜粉或其他果蔬粉(面糊弄好后分出点加入) 2克(分出75克面糊加入的)
• 表面表情装饰可画可不画:巧克力装入裱花袋隔温水融化

甜甜圈蒸米糕(消耗粘米粉)的做法步骤

步骤 1

水中加糖微波炉加热20秒搅拌融化(温度不超过35度)，加入酵母搅拌均匀。

步骤 2

盆里倒入粘米粉。

步骤 3

加入搅拌好的酵母水，再次搅拌均匀。

步骤 4

分出75克面糊加入2克南瓜粉搅拌均匀，盖保鲜膜室温静置30分钟。时间到(里面有气泡)用刮刀排气。将两种面糊分别装入裱花袋，挤入模具。

步骤 5

挤好后震两下，面糊会更均匀。放入加好水的炒锅盖上盖发酵15分钟。

步骤 6

冷水上锅蒸20分钟，焖3分钟。 出锅放烤架晾至手温脱模。

步骤 7

巧克力隔温水融化画上表情，完成。

菜谱创建时间：2021-04-27 08:47:40