鱼香烧茄子

作者： 美少女大当家

茄子软乎乎的太下饭了，外皮脆脆的，里面软乎乎。吃完了还想吃地三鲜。快手菜，10分钟左右吧

用料

• 茄子 1个
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉水 1勺
• 淀粉 适量
• 花椒/花甲粉 适量粒
• 盐 适量

鱼香烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，粘上淀粉，油温生高，炸至7，8分熟。

步骤 2

豆瓣酱是这个超级好吃，无敌了，鲜得很又带一点辣的感觉。爆香大蒜，生抽，豆瓣酱，淀粉水，花椒粉或者花椒放锅里，少放盐，豆瓣酱里有盐。最后放入茄子，炒制软烂出锅。

菜谱创建时间：2021-04-26 23:14:26