炒哨子酱

作者： 嗝ge

用料

• 肉末 适量
• 葱姜末 适量
• 阿魏菇丁 适量
• 土豆丁 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 木耳丁 适量
• 天车辣酱 2勺
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 水淀粉 适量
• 热水 适量

炒哨子酱的做法步骤

步骤 1

1、准备好所有配料，锅烧热油炒鸡蛋，炒好盛出备用。

步骤 2

锅中倒油炒香葱姜末，倒入肉末略炒片刻，加生抽、老抽少许及2:1比例配好的辣椒酱和豆瓣酱，直至肉末炒干水份，将准备好的各种料头丁、鸡蛋放入翻炒片刻。

步骤 3

加入适量热水，以没过锅中酱料为宜，小火炖煮约20分钟。

步骤 4

加入适量水淀粉勾芡。酱炒好了，浇在面上即可食用。

菜谱创建时间：2021-04-26 23:09:59