甜蜜蜜的糖渍柑（橙、柠檬🍋）皮丁

作者： 藜麦_主食

看过很多有关橙皮丁吐司的教程，很想试试，但手上没有橙皮丁，自己来做个吧，想做什么你都得有材料才行。

用料

• 柑 两只
• 盐 1克
• 水(出水） 200克
• 水(熬糖） 100克
• 蜂蜜 适量
• 黄冰糖 50克

甜蜜蜜的糖渍柑（橙、柠檬🍋）皮丁的做法步骤

步骤 1

准备柑两只

步骤 2

开皮用锋利小刀削去里面白色的皮囊。

步骤 3

剪刀从中间破开

步骤 4

横向剪成皮丁

步骤 5

也可剪成丝状，随你心情。

步骤 6

玻璃锅放入皮丁加入200克水，开火煮至沸腾，捞出过冷水。

步骤 7

沥干水分。

步骤 8

准备50克冰糖。

步骤 9

锅中加入100克水和50克黄冰糖，水开调中小火煮煮浓稠，关火。

步骤 10

盖上盖子放凉，以免挥发过多水份，降到40度左右调入蜂蜜，蜂蜜比较浓稠，在有温度的时候下比较易化开，但不宜高温，以免破坏里面的营养。

步骤 11

蜂蜜，家里有哪种就用哪种，不必刻意哪个牌子。

步骤 12

吸睛的糖渍皮丁做好了。放凉后放冰箱冷藏，待入味后再使用。

步骤 13

哈哈，我也可以做糖渍皮丁做吐司了。

甜蜜蜜的糖渍柑（橙、柠檬🍋）皮丁的小贴士

陈皮的材料源自柑橘皮，止咳化痰的功效颇负盛名，当以广东新会的最出名。 热心追求厨艺的人都想方设法得到所需的原材料去偿试做一个新品种，你也有同感吧？ 糖越多越利于加长赃存时间，可增量。

菜谱创建时间：2021-04-26 22:51:42