DIY醉得意的汽锅时蔬

作者： 钱包金库

每次去醉得意小馆都必点的一道菜，真的太爱了，看着难度也不大，决定自己做做试试。没想到一次成功，太好吃了，做少了，没吃够。而且没以为能成功，所以过程的图片也没仔细拍。先把步骤记录下来，下周再做一次的时候再补充图片。

用料

• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 白糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 喜欢的蔬菜 适量
• 大蒜 3头（根据个人喜好，我喜欢蒜蓉多多的）

DIY醉得意的汽锅时蔬的做法步骤

步骤 1

喜欢的蔬菜洗净码放在不锈钢盘子里，可以稍微多放点，一蒸蔬菜缩水也没多少。

步骤 2

最关键的炒蒜蓉：大蒜去皮洗净切成蓉，网上有切蒜蓉神器可以了解一下；锅里加少量食用油，然后接着将一半蒜蓉放进锅里，小火开始翻炒；

步骤 3

全程小火直到蒜蓉变黄，关火；将剩下的一半蒜蓉倒进锅里混合翻炒均匀；

步骤 4

加入生抽蚝油糖蒸鱼豉油，拌匀；

步骤 5

蒜蓉就完成了。小米辣可加可不加，加了也不辣，只是为了增色；

步骤 6

将炒好的蒜蓉均匀地铺在蔬菜上。放在蒸锅里盖上盖开始蒸，开锅之后蒸12分钟左右，拿出来就可以吃啦。

步骤 7

配米饭超级好吃😋

菜谱创建时间：2021-04-26 21:55:05