蒜苔肉丝

作者： 诗滢滢

春天的蒜苔是最鲜嫩的，一盘美味的蒜苔肉丝两碗米饭不够吃

用料

• 蒜苔 一把
• 瘦肉 适量

蒜苔肉丝的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净，切断备用

步骤 2

把猪肉切丝，放入碗中，要想肉丝鲜嫩滑爽最关键的是这一步：加入十三香，老抽，淀粉，少量油，还可以加一个蛋清。我这次的是没加蛋清的。拌匀，腌制十分钟左右。

步骤 3

彩椒切丝备用，只是为了配色，不喜欢的可以不放

步骤 4

起锅热油，将肉丝放入锅里炒熟，盛出备用。再将锅里放入油，油热后放入蒜苔，彩椒，炒几下放入炒熟肉丝后，加适量盐，鸡精，糖，耗油，炒熟出锅！

菜谱创建时间：2021-04-26 18:23:32