海鲜面

作者： S静628

用料

• 虾 10只
• 蛤蜊 300克
• 盐 10克
• 葱 1根
• 面 300克
• 姜 5-7片
• 海带裙 5克
• 海鲜菇 1把
• 黄豆芽 20克
• 蒜 1-2瓣
• 料酒 2勺
• 酱油 1-2勺
• 猪肉 10克
• 醋（加面碗里） 5克

海鲜面的做法步骤

步骤 1

锅里水煮开，把面下进锅里煮开后捞起放入冷开水中滴几滴油防止粘连

步骤 2

热锅下油，放入姜片蒜瓣，放几片猪肉片熬点猪油。依次放入鱿鱼，虾和蛤蜊炒变色，加入料酒和盐煸炒。再倒入开水煮开加酱油，海带裙，海鲜菇和黄豆芽。煮好料底备用 准备盛面的碗，加点盐料酒酱油醋（醋是增加面的口感节腻），加点开水冲开调料搅拌后加入料底的汤，再盛面加料。 一碗美味的海鲜面完成

海鲜面的小贴士

我用的是鲜细面，所以很容易熟。煮开放冷开水里就好，煮太久面就没有嚼劲了太熟了。

菜谱创建时间：2021-04-26 18:09:59