竹筒饭

作者： 韵忆（画）

周末辛苦砍了一根毛竹，给女儿做份想念已久竹筒饭！

用料

• 糯米 200克
• 生抽2 勺
• 香菇4 朵
• 蚕豆 一小把
• 玉米粒 3勺克
• 西红柿 半个
• 瘦肉 50克

竹筒饭的做法步骤

步骤 1

香菇泡发（泡香菇水留着不要倒掉），瘦肉切小粒用嫩肉粉，生姜粉腌制一下，玉米个蚕豆过下水。

步骤 2

糯米泡发3小时（我用了糯米和小米）

步骤 3

锅中加油依次加入瘦肉，香菇，玉米，蚕豆，爆炒3分钟加入生抽，料酒调味！

步骤 4

加入泡发好的糯米，炒至糯米变成半透明，锅中汤汁收干就可以了！

步骤 5

装入事先准备好的竹筒里面！（加入8勺泡香菇的水）

步骤 6

上锅大火蒸10分钟，转小火20分钟（我的毛竹比较厚，所以时间久一点，大家可以根据自己的毛竹调整时间）。

步骤 7

出锅，香味扑鼻！

菜谱创建时间：2021-04-26 18:09:31