无盐萝卜干煎鸡蛋

作者： WJM__

小时候家里穷，就很少吃肉🥩 那时萝卜是自己家里种的，鸡蛋🥚是自家养的鸡生的，所以萝卜干煎鸡蛋也就成为了餐桌上经常出现的美味佳肴，也是一道我很喜欢吃的菜！ 如今家里不种地了，也不养鸡了。 外面买的材料，再次煎一下。

用料

• 鸡蛋 4个
• 萝卜干 适量
• 花生油 适量

无盐萝卜干煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

萝卜干剁碎

步骤 2

加入鸡蛋🥚萝卜干比例不要太多不然煎的时候不好成型（不用加盐哦~因为萝卜干有味道的，当然~如果你口味重当我没说哈）

步骤 3

记得用左手搅拌哦~~~划重点（不要加水，不要加水，不要加水）平时煎鸡蛋都加点水，因为口感会更嫩些，这里千万别加哦~~~不然你会发现很容易煎碎掉

步骤 4

这里我喜欢热锅热油~~~萝卜干蛋液倒下去后瞬间成型然后用锅铲轻轻把萝卜干在蛋面上匀一下，然后差不多了翻面

步骤 5

这里划重点哦~因为有萝卜干，所以煎鸡蛋火不用太大都很容易糊掉，火候不够又不香。所以一定要注意哦~你问我多大火比较好？自己家的炉子，你比我清楚😁

步骤 6

等煎的差不多了再翻面，用锅铲按压一下，让鸡蛋尽量煎的干身一点~~~这个时候你会怀疑家里的抽油烟机是不是坏了~~~这也太香了吧😬普通的食材不普通的味道 ლ—(°◡°)-ლ

步骤 7

煎好的萝卜干鸡蛋配上一碗白粥~~~是真的美味哦~ (❤ε❤)

无盐萝卜干煎鸡蛋的小贴士

①萝卜干不要剁太碎了，不然影响口感 ①不用加水，不用加盐 ①注意鸡蛋跟萝卜干的比例

菜谱创建时间：2021-04-26 13:21:25