有豆瓣的酱牛肉

作者： 朵拉公主和小鲤鱼

用料

• 牛腱 1000克
• 葱伴侣豆瓣酱 2大勺
• 八角 5个
• 姜 5片
• 老抽 3勺
• 生抽 6勺
• 葱 1根
• 冰糖 20克
• 料酒 2勺
• 香叶 3片
• 花椒 20粒
• 桂皮 2块
• 盐 适量

有豆瓣的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

生牛肉洗净切大块焯水捞出，另起锅将所有调料放入，烧开后放入牛肉块，大火开锅后，关小火咕嘟一个小时，关火，一个小时后再开火烧开锅转小火半小时，关火。根据自己口味调整咸淡，肉块在汤里泡4-8小时入味即可食用。

步骤 2

豆瓣酱的加入，让牛肉口感更加鲜美，小伙伴们快来试试吧，强烈推荐！

菜谱创建时间：2021-04-26 12:39:13