芒果戚风

作者： marblerun

试验芒果蛋糕配方。。。😃

用料

• 糖 35克
• 椰油 30克
• 牛奶 35克
• 芒果 50克
• 鸡蛋 4个
• 中筋粉 68克
• 玉米淀粉 0.2克

芒果戚风的做法步骤

步骤 1

分蛋，准备原材料，椰油如果刚才冰箱拿出来微波1分钟融化😂

步骤 2

打发蛋白，分三次加糖，看到柔软的小尖角就停

步骤 3

把芒果和牛奶打得糊，放在蛋黄和椰油里打发。

步骤 4

筛入面粉轻拌均匀

步骤 5

加1/3蛋白霜轻拌至均匀

步骤 6

再全部加蛋白霜拌匀，手法随意但是不要转圈😜

步骤 7

分装在模具里

步骤 8

300F 28-32分钟

芒果戚风的小贴士

用一个打蛋器先打蛋白再打蛋黄，拌面糊的时候动作要快😊

菜谱创建时间：2021-04-26 12:20:56