刚需
排骨洗净焯出血沫,捞出再次洗净
锅中烧油,将葱姜蒜、小米辣倒入,炒出香味(蒜放4分之1就可以)
放入焯好的排骨,煸炒至微焦
放入蚝油、糖、味素、十三香、大料、翻炒均匀后加入料酒、酱油、极味鲜、继续翻炒均匀
加入没过排骨的水,盖上盖子焖煮至收汁
出锅前加入剩下的蒜末和香菜 炒出香味 放入白醋 这一步是灵魂所在
巨巨巨好吃的蒜香排骨就出锅啦!
喜欢吃蒜味的人一定很爱这道菜