芋头饭

作者： 芝芝爱丸

这道炒饭，家里人都爱吃！也是我们的家常炒饭。

用料

• 大米 按平常煮饭的量
• 芋头 1个
• 香菇 适量（喜欢多放不喜欢不放，少放都ok）
• 虾 适量
• 干鱿鱼 适量（我用了2个，我们喜欢吃）
• 猪肉 适量
• 蒜或葱 适量
• 油 炒时可用
• 掩猪肉用料
• 油 适量（能让猪肉有松松感觉）
• 生抽 适量（我放得较少）
• 鸡粉 一小勺（有味就行）
• 盐 适量
• 生粉 适量

芋头饭的做法步骤

步骤 1

1：饭煮 2：芋头削皮切小块蒸，蒸时不要开盖，20分钟后打开用筷子插进芋头，插进去就熟了，插不进就没熟。一般20分钟到了芋头都足够熟的了。

步骤 2

切好的蘑菇（热水泡，软后冲洗干净在切）； 切好的干鱿鱼（洗干净，软后在切）； 切好的虾(一只切了三段)； 切好的蒜（平常我用葱，还是小葱较香） 切好的猪肉（食用油，盐，生抽，鸡粉，生粉腌一下）

步骤 3

锅中开火，放干鱿鱼炒干下，在放油，不然带水会喷油，会很痛的。 炒干点水，放油。

步骤 4

蘑菇倒下去，一起炒。

步骤 5

接着放虾炒，在放蒜炒（如果是葱，这个时候不要放），混成一起炒。

步骤 6

最后把蒸好的芋头一起炒，（如果是用葱的，芋头下完在放葱。） 全程视情况，不够油就要适当放油，不然会烧焦的。 放盐，鸡粉（适量就ok）

步骤 7

关小火，最后把煮好的饭跟所有材料混搅均匀，偿下咸度合适就ok，不够咸就加自己合适的口味。

步骤 8

开饭，加点自己做的辣椒，加点盐炒花生好吃！

芋头饭的小贴士

芋头好不好吃，影响一锅饭。

菜谱创建时间：2021-04-25 23:43:03