椰香吐司的详细做法，口感绵软，椰香浓郁

作者： 水怜忧

今天做的这款吐司不用黄油，也不用橄榄油，而是用的椰子油，做好的吐司带着淡淡的椰香味别有一番风味，喜欢椰香味的亲一定要试试看哟。

用料

• 金山日式吐司粉 260克
• 奶粉 20克
• 椰浆 140克
• 细砂糖 30克
• 全蛋液 55克
• 淡奶油 30克
• 椰子油 20克
• 耐高糖酵母 4克
• 盐 2克

椰香吐司的详细做法，口感绵软，椰香浓郁的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

椰子油、玫瑰海盐除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

步骤 3

加入室温软化好的椰子油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

步骤 4

把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。

步骤 5

取出面团，轻压排气后均分成两份，松弛20分钟。

步骤 6

擀开，边上若有气泡直接拍掉。

步骤 7

翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。

步骤 8

再次擀长，翻面，卷起来。

步骤 9

放入水立方吐司盒，送入烤箱38度发酵至7-8分满。

步骤 10

最后送入预热好的烤箱，上下火150度烤制30~35分钟即可。

步骤 11

成品照

步骤 12

成品照

步骤 13

成品照

椰香吐司的详细做法，口感绵软，椰香浓郁的小贴士

液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。

菜谱创建时间：2021-04-25 23:29:28