干饭人最爱的【酱烧茄子】

作者： 悦厨乐享生活

妈妈总说茄子是油抺布(因为油多才好吃)，但是油太多又不符合现代人的健康理念，所以今天推荐一款少油少调味还非常快手的【酱烧茄子】，不要太下饭哦!

用料

• 紫茄子 3个
• 黄豆酱 1勺
• 红/绿辣椒 各1个
• 玉米油 30克
• 盐 少许

干饭人最爱的【酱烧茄子】的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块装入碗中

步骤 2

盖保鲜膜微波高火5分钟

步骤 3

微波后的成品(预热至半熟是少用油且快手的关键)

步骤 4

微波的同时将红/绿椒去蒂洗净切大块

步骤 5

锅里油热后先爆炒辣椒块，加少许盐让其先入个底味

步骤 6

再加微波后的茄子(连汁水一起加入)同炒1分钟

步骤 7

加黄豆酱翻炒均匀

步骤 8

中小火慢慢翻炒2一3分钟，基本收干汤汁即可出锅

步骤 9

成品很下饭哦!

菜谱创建时间：2021-04-25 23:02:25