莜面糊糊

作者： 吃魔静

地方美食，没尝过的可以试试看。

用料

• 莜面 两把
• 韭菜 三根
• 土豆 1个

莜面糊糊的做法步骤

步骤 1

先把两三根韭菜切成丁，用盐拌起来，放到一个容器里。

步骤 2

锅里烧水，少放一些盐，然后准备一个小土豆，削皮切小块，下锅煮。准备一些莜面用冷水化开，不能有面疙瘩，如果有过滤一下。土豆煮熟后把面糊倒进锅里，一边倒一边搅拌。热的时候不能太稠，不然凉了就稠过头了。做过玉米糊的都明白，一个道理。

步骤 3

开锅后就可以关火开吃了，吃的时候里面放一些前面准备好的咸韭菜。

菜谱创建时间：2021-04-25 19:16:05