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粉蒸春笋 妈妈的味道的做法

粉蒸春笋 妈妈的味道

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作者: 小辰辰辰-
小辰辰辰-
这道菜,春夏天必吃呀,想想以前小时候去河边拔水笋,那是一个开心,现在只能买了, 因为怀念妈妈做的味道,所以尝试着还原,虽然和妈妈的味道有区别,但是这个做法也很好吃,一起做起来吧😊

用料

粉蒸春笋 妈妈的味道的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋去皮清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放锅里焯水2分钟,不要煮太久了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笋粗的地方拍一拍,再切成小丁备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有米粉的就不用我这一步了,直接就跳到第6步 没有的就用家里的大米+糯米,大米比糯米多一倍,放锅里加入八角,香叶,桂皮,炒至微微发黄放凉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后放入破壁机磨成米粉待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笋里加入适量米粉,盐,少量生抽,猪油,没有猪油用其他油也可以的,搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放蒸锅里隔水蒸20分钟,具体时间可以尝尝哈,笋是脆脆的,不能蒸的很烂

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出锅就可以吃了,味道要是淡了可以趁热再加点生抽搅拌即可

菜谱创建时间:2021-04-25 18:46:36
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