爆炒鱼香肉丝

作者： 三道街王师傅

鱼香肉丝的灵魂～6月香豆瓣酱～

用料

• 木耳 10朵
• 清水 200克
• 小葱 1根
• 白糖 一勺
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 两勺
• 蒜 1瓣
• 生抽 两勺
• 盐 3克
• 糖 一勺
• 醋 一勺
• 酱油 两勺
• 料酒 1勺
• 青椒 1个
• 6月香豆瓣酱 1大勺
• 胡椒粉 3克
• 鸡胸肉丝 200克

爆炒鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝。

步骤 2

木耳焯水切丝，萝卜切丝，青椒切丝，香菜切段备用。

步骤 3

鸡丝加入一勺料酒，一勺酱油，一勺胡椒粉，一勺淀粉搅拌均匀，入味十分钟。

步骤 4

来张全家福。

步骤 5

鱼香汁：半碗清水+一勺淀粉+一勺白糖+一勺白醋+两勺酱油，搅拌均匀备用。

步骤 6

热锅烧油放入葱蒜豆瓣酱炒香。

步骤 7

倒入鸡丝翻炒八分熟。

步骤 8

倒入配菜丝，翻炒两分钟。

步骤 9

倒入鱼香汁大火收汁。

步骤 10

完美出锅，爆赞！

爆炒鱼香肉丝的小贴士

鲜掉眉毛的鱼香肉丝你值得拥有！ 木耳一定要焯熟哦！

菜谱创建时间：2021-04-25 15:30:13