牛排炖千叶豆腐

作者： 喵小汤

小于10分钟的快手菜，非常好吃又饱腹，我都是直接当做主食，不吃其他的饭菜了。 以下是2人份用量，或者一人份吃两顿😆

用料

• 牛排 1-2块
• 千叶豆腐 1盒
• 黑胡椒 勺
• 生抽 2-3勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉

牛排炖千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

牛排2片，千叶豆腐1盒（2块），化冻。 千叶豆腐切成三角形，牛排切成条状或块状。

步骤 2

烧水，水沸后将千叶豆腐放进去 偏小火 煮1-2分钟后捞出 ⚠️时间不要过长，在千叶豆腐泡发、体积变大之前感觉捞出来，不然后续操作容易使千叶豆腐变碎。

步骤 3

倒油，油热将牛排放入煎六七成熟，然后放入烫了一遍的千叶豆腐，加入黑胡椒碎（多放点好吃），翻炒几下。

步骤 4

然后放入2-3勺生抽、2勺蚝油、可以再加入一点黑胡椒(^_^*)，翻炒半分钟，然后加入一点水淀粉，收汁，装盘。 ⚠️不需要放盐了，可以先尝尝味道，如果觉得淡了再在水淀粉里少加点盐。

步骤 5

装盘，非常好吃😋一个人可以吃两顿。

步骤 6

ps：1、像图片这样的其实有点煮过头了，还在千叶豆腐没泡发之前捞出，不然后续翻炒收汁会让千叶豆腐软趴趴碎了。 2、没有黑胡椒的也可以用黑胡椒粉代替，不过研磨的更有味道，我觉得吉得利的那款就不错，好吃又便宜(^_^*) 3、有条件的可以加入洋葱碎，在放油后、油微热的时候加入洋葱小小火煸香😋

菜谱创建时间：2021-04-25 14:44:52