温暖羊肉炖萝卜

作者： 美食作家猪八戒

羊肉不腻，萝卜没有土腥

用料

• 羊肉 300克
• 萝卜 1根
• 姜 2片
• 大葱 1根
• 花椒 15粒
• 草果 1个
• 胡椒粉 3克
• 香菜可选 3根

温暖羊肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块。

步骤 2

萝卜去皮切滚刀块。生姜切片，大葱切断。

步骤 3

冷水焯水，撇去浮沫。

步骤 4

中小火三分钟煎出羊油，炖五花肉前也是一样的操作。建议把油倒出来。锅边淋料酒或者白酒去膻味，加入葱姜一分钟炒香。

步骤 5

加入清水大火烧开，放到砂锅里，放入草果，花椒。放入萝卜，小火炖20分钟。加入盐 少量白糖，白胡椒粉。撒上香菜。出锅～

菜谱创建时间：2021-04-25 13:52:37