厨房历险记的糯叽叽甜丝丝的漳州麻糍

作者： 小太阳冲鸭

方子来自抖音“厨房历险记”原创， 我是照做的！非本账号原创，为了方便纯搬运。

用料

• 糯米粉 70克
• 水 100克
• 熟黑芝麻 10克
• 熟花生碎 10克
• 花生油 5克
• 饺子皮炸的薄脆 4张
• 葡萄糖 多放一些

厨房历险记的糯叽叽甜丝丝的漳州麻糍的做法步骤

步骤 1

熟花生碎和黑芝麻一比一的量

步骤 2

碾碎备用

步骤 3

70g糯米粉加100g水，搅拌均匀倒入平底锅，小火翻熟上劲。

步骤 4

70g糯米粉加100g水，搅拌均匀倒入平底锅，不加油，小火翻熟上劲。

步骤 5

成团后，加5g花生油，继续搅拌至面团完全吸收油。

步骤 6

盛出晾凉备用

步骤 7

可以买现成饺子皮，也可以面粉加水自己现擀三四张。切碎，下油锅炸脆捞出。

步骤 8

把榨好的薄脆，碾碎，备用。

步骤 9

所有备用原料准备好了。

步骤 10

一定要带手套，抹一点水，再去碰糯米团子，不然粘手。

步骤 11

糯米皮，加葡萄糖粉，加饺子皮薄脆，包好，然后在芝麻花生碎里滚一圈。 可以用白砂糖，但是用葡萄糖粉，会有冰冰凉的口感。

步骤 12

糯叽叽，我最喜欢啦。

厨房历险记的糯叽叽甜丝丝的漳州麻糍的小贴士

我这个配料克数能做大概6个麻糍。 人多就自己乘以倍数就行了。

菜谱创建时间：2021-04-25 12:34:22