京酱肉丝

作者： 玩粪少女

用料

• 里脊 你想吃数量
• 甜面酱 5大勺
• 蛋清 1个
• 白糖 2勺
• 生抽 2.5勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 一点点
• 淀粉 2勺
• 料酒 1.5勺
• 白胡椒粉 瓶子小抖两下
• 葱白
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 蒜 3瓣
• 葱 1节

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条 加1.5勺料酒 一点盐 一点点白胡椒粉 一个鸡蛋清 两勺淀粉 搅拌均匀

步骤 2

放置20分钟

步骤 3

胡萝卜 黄瓜 葱白 切好摆盘备用

步骤 4

调味汁 五勺甜面酱 两勺白糖 两勺半生抽 一勺老抽 一勺蚝油 一点清水（不要放多） 搅拌均匀 要想好吃 自己还是要一边调味 一边尝一下

步骤 5

放油 放入肉条 （因为有淀粉会有一点粘 不用担心 用筷子一抖就都开了）

步骤 6

翻炒至七八分熟 盛出备用 （不要炒太久 要嫩才好吃）

步骤 7

另起锅烧油 加入葱蒜爆香 （男朋友不喜欢吃姜就没放 喜欢可以放一点）

步骤 8

倒入肉条翻两下

步骤 9

倒入调好的酱汁翻炒

步骤 10

翻炒至汤汁粘稠 就可以出锅了

步骤 11

拍照都没加美颜 过程没啥问题 就是这个颜色 很好看 也很好吃

步骤 12

装盘 干饭

菜谱创建时间：2021-04-25 12:15:39