乳清干酪 （小美版/美善品 TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：10分钟 总时间：16小时30分钟 产量：1份

用料

• 全脂牛奶 2000克
• 鲜榨柠檬汁 80克

乳清干酪 （小美版/美善品 TM6）的做法步骤

步骤 1

将牛奶和柠檬汁放入主锅混合。留在主锅静置15分钟。

步骤 2

以发酵/10 小时/50°C发酵，在一个细滤网上铺上细纱布。

步骤 3

将发酵后的凝乳倒入准备好的细滤网，再将细滤网放入大碗内，盖上保鲜膜。将大碗放在冰箱中，静止沥干约5-6个小时。

步骤 4

依个人需求使用乳清干酪。

乳清干酪 （小美版/美善品 TM6）的小贴士

意大利乳清干酪是一种具有高通用性的低脂奶酪。用来制作意大利美食（例如馄饨和烤碎肉卷），也是制作甜甜圈或美味煎饼的理想原料，因为它的口味极佳，配以蜂蜜或果酱和时令蔬菜，可作为一道美味的配菜。

菜谱创建时间：2021-04-25 02:53:01