魂牵梦绕的槟城闽南美食粿角(Kuih kak)从蒸糕开始
519人浏览 30人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
粿角是一种闽南美食,马来西亚华人多,所以无论何时何地都会看见粿角的踪影,更是槟城闻名小吃之一。由于成本的关系,市场上的粿角大多数没有放白萝卜。自己吃、得吃的健康。
魂牵梦绕的槟城闽南美食粿角(Kuih kak)从蒸糕开始的做法步骤
步骤 1
白萝卜丝+50克水蒸熟(透明),待冷加入拌匀好的粉浆(粘米粉+水拌匀)。大火蒸40分钟左右直到熟透。
步骤 2
冷却后的粿角切丁。干煎粿角,爆香蒜蓉和菜脯,倒入鱼露、胡椒粉及辣椒酱(如果喜欢的话)拌匀。倒入鸡蛋,炒匀。拌入老抽,炒匀,加入豆芽菜、韭菜,炒熟。出锅前拌入葱花和芫荽。
菜谱创建时间:2021-04-25 01:24:27