春天里的一抹绿•抹茶奶酥吐司

作者： 典典家的甜言物语

喜欢抹茶味的所有东西

用料

• 高筋粉 480克
• 白砂糖 80克
• 盐 5克
• 牛奶 260毫升
• 蛋清 50毫升
• 黄油 50克
• 酵母 5克
• 抹茶奶酥馅
• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 盐 2克
• 全脂奶粉 120克
• 抹茶粉 8克
• 蛋液 40克

春天里的一抹绿•抹茶奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

奶酥制作：黄油软化加盐和糖粉，打发蓬松，蛋液分次加入搅拌均匀。加入（奶粉和抹茶粉提前过筛备用），拌匀即可。

步骤 2

面团部分除黄油、酵母外全部混合揉出粗膜，然后加入黄油酵母揉至扩展状态（薄膜） 面团分成8份，滚圆松弛10分钟，擀成长方形，宽度要小于吐司盒的宽度，均匀的抹上奶酥，由上而下卷紧

步骤 3

一个吐司盒放4个面团，放入发酵箱37度，湿度75发酵至8分钟满，表面喷水撒椰蓉，中间用剪刀剪一下，不要剪太深不好看，我就是有几个剪太深。

步骤 4

烤箱上140下195烤38分钟按自己平时烤吐司的温度来，出炉放至手温装袋，凉透密封保存即可！

步骤 5

胖子或者减肥的人，千万不要做，比如我一不小心就干掉了半个，真的太好吃了，也可以做原味的，可可味的，赶紧行动起来！

步骤 6

一发的组织也很好

菜谱创建时间：2021-04-25 00:22:44